Om din mäklare är bra kan du upptäcka att du har ett val när det gäller att handla med socker. En bra mäklare kvoterat två uppsättningar priser, för NY Sugar No. 11 och London Sugar No.5. Det är väldigt olika priser och marknader, men världshandelns sammanlänkning gör att de generellt sett bör spåra varandra. Här tittar vi på Sugar Spread Betting.

För NY Sugar No.11 kvoterar de till exempel 2354,5 – 2359,5. Det första priset, 2354,5, är försäljningspriset, och om du har bestämt dig för att sälja, eller korta socker, är detta priset som du kommer att öppna ditt spel på. Säg att du väljer att satsa £6 per poäng för att priset kommer att sjunka, och att priset verkligen går ner till 2186,0 – 2191,0, då du bestämmer dig för att samla in dina vinster och stänga insatsen.

Det är enkelt att räkna ut hur mycket du har vunnit. Skillnaden i poäng som du faktiskt fick är 2354,5-2191,0, eftersom du öppnar affären till försäljningspriset och stänger det vid köppriset. Detta ger 163,5 poäng. När du satsar £6 per poäng, ger det dig en vinst på £981.

Det finns alltid en risk när du handlar, och om priset går upp istället för ner någon gång måste du stänga din satsning och minska dina förluster. Anta att priset går upp till 2393,2 – 2398,2, och det är priset som övertalar dig att ta dig ur handeln.

Nu ska du räkna ut hur mycket du förlorat. Du angav insatsen på 2354,5 och stängde den på 2398,2. Skillnaden i poäng är därför 43,7. Det totala beloppet du har förlorat är £6 per poäng gånger 43,7, vilket ger £262,20.

Den aktuella noteringen för London Sugar No.5 är 604,6 – 605,4. Det första du kanske vill notera om detta är att spreaden bara är 0,8, det är cirka 0,13%. New York-priset har en spread som är över 0,2%. Det kanske inte låter så mycket, men beroende på hur mycket du sprider handel kan denna skillnad läggas till, så om allt annat är lika ser London Sugar bättre ut.

För det här exemplet, anta att du tar en lång position till £8 per poäng. I sinom tid går priset upp och du stänger affären när priset är 653,2 – 654,0. För att räkna ut hur mycket du vann måste du helt enkelt notera öppnings- och stängningspriserna och multiplicera dem med insatsen. Eftersom det var ett köpspel var öppningskursen 605,4 och slutkursen 653,2. Det betyder att du fick 47,8 poäng totalt. Att multiplicera det gånger insatsen betyder att du vann £382,40.

Med tanke på det andra fallet, när spridningssatsningen är en förlorare, säg att priset sjönk till 581,3 – 582,1. Du stänger vadet och accepterar att du förlorade den här gången, räknar sedan ut hur mycket det har kostat dig. Insatsen öppnade på 605,4 och stängde på 581,3, en skillnad på 24,1 poäng. För din insats på £8 per poäng är dina totala förluster £192,80.

Hur man man satsar på socker

Socker upptäcktes för många århundraden sedan, och det är en populär handelsvara. Spread betting på socker ger gott om möjligheter till vinst.

Ursprunget till kommersiell produktion av socker går tillbaka till Indien, och det blev en uppskattad vara i den muslimska världen. Cirka 1000 år senare sträckte sig sockertillväxten upp till Spanien och Portugal, och detta senare land tog den till Amerika.

Socker som vi känner det, i sin raffinerade form, var en gång väldigt dyrt och sällsynt, men har nu blivit en stapelvara i de flesta dieter. Innan socker upptäcktes användes honung och frukt ofta för att söta mat. Socker kommer faktiskt från två stora källor, sockerrör och sockerbetor. Sockerrör är mest lämpad för den tropiska miljön och är en typ av gräs. Sockerbetor är bättre i tempererade klimat, som Europa och Nordamerika, men ger bara cirka 20 % av världens produktion.

Det mesta socker som produceras konsumeras i det land där det odlas, och det finns ofta olika statliga subventioner och incitament för att odla det. Det utvinns ur sockerrör i en komplex process som går ut på att kristallisera juicen till en sirap av vilken råsocker skapas, som sedan skickas till sockerraffinaderier för bearbetning och förpackning. Den alternativa sockerkällan, sockerbetor, bearbetas vanligtvis i en kontinuerlig process och behöver inte ett råsockersteg.

Sockerpriserna påverkas av flera faktorer. Det finns samhällelig oro för diabetes, karies och fetma i de flesta industriländer, och detta kan resultera i att alternativ till socker söks, vilket skulle minska efterfrågan på lång sikt. Som gröda är naturligtvis vädret en faktor i prissättningen av socker, men både sockerrör och sockerbetor behöver sina specifika och olika klimat för att trivas. Sockerbetor i tempererade zoner är känsliga för frostskador, vilket givetvis inte hotar sockerrör i tropiska områden.

På längre sikt påverkas priserna på socker av ökad efterfrågan från BRIC-länderna, särskilt Kina. När levnadsstandarden förbättras tenderar människor att ändra sin kost och detta är uppenbart i Kina där människor tenderar att spendera 30 % av inkomsterna på mat.

Biobränslen bidrar också till ökningen – regeringar i USA och Storbritannien har lovat att lägga större vikt vid bränslen som härrör från grödor för att minska beroendet av utländsk olja och minska koldioxidutsläppen. Förutom användningen av socker för att söta livsmedel finns det en marknad för att producera alternativa bränslen, såsom etanol, och Brasilien leder vägen när det gäller att producera socker för etanol, vilket anses vara mer effektivt än att försöka utvinna etanol ur majs.

George. W. Bush sa en gång att USA är beroende av olja och bör ersätta 75 % av den importerade oljan till 2025 med alternativa energikällor inklusive biobränslen. EU och Storbritannien vill att 5 % av bensin och diesel ska tillverkas av biobränslen till 2010 och kanske 10 % till 2015. Förra året tog biobränslen ungefär en tredjedel av USA:s rekordhöga majsskörd även om bränsleproduktionen från grödor ofta är ineffektiv. Etanolbränsle som används flitigt i Brasilien och alltmer i USA kan tillverkas av socker, majs, palmolja eller raps. I Brasilien tillverkas etanol mestadels av sockerrörsgrödor och alla brasilianska bilar är nu utrustade för att använda etanol som sin enda bränslekälla.

Klimatförändringarna orsakar också torka och översvämningar som minskar skördarna. Lägg därtill en ökad medvetenhet om miljön och att stormarknader ersätter plastpåsar med majs-, sockerrörs- eller stärkelseförpackningar och det finns goda argument för att priset/efterfrågan på vår söta vän sannolikt kommer att förbli stark.

Socker är alltså en komplex marknad, med influenser från såväl statliga regleringar som väderlek, och en problematisk grad av inflytande över nationsgränserna, eftersom i genomsnitt bara 20 % av sockerproduktionen skickas ut från det land där det odlas. Tillväxtmarknaderna, som Brasilien, Indien och Kina, är de största sockerproducenterna i världen, och av dessa är Brasilien klart ledande. Därför kommer eventuella avbrott eller problem som vädret i Brasilien sannolikt att ha en viss inverkan på de internationella marknaderna.

Som ett sista inflytande är det bönder fritt att plantera vad de vill varje år, så om intäkterna från socker är en besvikelse kan du förvänta dig att vissa kommer att byta gröda under det följande året. Socker är en volatil marknad, och när du sprider handelssocker måste du räkna med att notera både förluster och vinster. Se till att din handelsplan är testad och kan skydda ditt kapital.